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Une odeur de poire caramélisée qui envahit la cuisine, le chocolat qui reste tout juste coulant, et cette texture entre le gâteau et le brownie… Ce dessert poire-chocolat, plus fondant qu’un cake, fait partie de ces recettes que l’on a…
Vous entendez ce petit crépitement doré qui sort du four, l’odeur de fromage fondu et d’herbes qui envahit la cuisine… et au milieu de la table, une simple courge butternut qui ressemble à un vrai rôti de fête. Sans viande,…
Vous en avez un peu assez de servir la même dinde tous les ans à Noël ? Ce moment mérite pourtant un plat qui surprend, qui réconforte et qui fasse dire à tout le monde “waouh” dès la première bouchée.…
Vous regardez vos poireaux en pensant déjà à une soupe un peu triste pour le dimanche soir ? Et si ce même légume devenait, en trois minutes à la poêle, une entrée digne d’un grand restaurant, avec une chair fondante,…
Vous cuisinez des pommes de terre depuis des années, et pourtant… il existe un geste, tout simple, que la plupart des gens ne font jamais. Une petite étape en plus, qui donne des frites ultra croustillantes, des gratins sans zone…
Il y a des desserts qui réconfortent, et puis il y a ceux qui enveloppent tout votre week-end. Ce carré poire-chocolat fait clairement partie de la deuxième catégorie. Une texture plus fondante qu’un cake, des parfums d’automne, et ce petit…
Un gâteau si moelleux qu’il semble flotter, des cuillerées de crème pâtissière cachées à l’intérieur… La Torta nua italienne a tout du dessert qui fait fondre la table entière. Et pourtant, ce petit miracle se prépare avec des ingrédients tout…
Un plat qui sent bon le four, qui parfume toute la maison, qui croustille un peu dessus et fond dedans… et sans une seule goutte de crème. Cela semble trop beau pour être vrai ? Pourtant, ce gratin de pommes…
Il y a des jours d’automne où tout ce dont vous avez envie, c’est d’une cuillère de douceur. Quelque chose de crémeux, de croustillant, qui sente la poire chaude et les biscuits épicés. Ce cheesecake minute poires spéculoos sans cuisson…
Un vrai gratin de pommes de terre, bien doré et ultra fondant, en seulement 15 minutes de préparation… cela paraît presque trop beau pour être vrai. Pourtant, avec une bonne organisation et deux ou trois astuces, vous pouvez servir à…
